Tutsek Anna: Katóka szakácskönyve 1913-as első kiadása.
Könyv állapota:borítója kopottas,foltos, gerince hiányos.Lapjai hiánytalanok, olvashatóak.
Mérete:23x15cm.,260 oldal.
ELŐSZÓ
Ime, lányok, itt van, megérkezett a Katóka szakácskönyve, amelyet olyan régóta vártatok, annyit sürgettetek.
Persze ez nem olyan rendes szakácskönyv, mint a többi, ahol mint a gyöngyszemek sorakoznak egymás mellé a receptek, katonás sorrendben, ki ahova tartozik.
A Katóka szakácskönyve tulajdonképpen azoknak a cikkeknek gyűjteménye, amelyekben Katóka, a páratlan jó kis gazdasszony szíves készséggel ismertette meg az ő kis barátnőivel a főzésnek és a gazdasszonykodásnak mindenféle csinjátbinját, amelyet az ő mindentudó nagyanyuskájától tanult.
Ezért nincs tehát minden olyan sorrendben, mint általánosan a szakácskönyvekben lenni szokott. De azért könnyen el lehet benne igazodni, a betűsoros tárgymutató segítségével.
Hogy pedig minden recept, ami itt benne foglaltatik, megbízható és kipróbált, amely után bátran el lehet készíteni mindent, arról kezeskedik a jó öreg nagyanyus és Katóka, aki csakis azt gyűjtötte össze és írta le, amiről biztosan tudta, hogy jó.
Még egyet. Ne csodálkozzék senki sem azon, hogy ebben a szakácskönyvben túlsúlyban vannak a sütemények, torták, édességek leírásai, míg a főzelék, leves, sültfélék gyérebben vannak képviselve. Hiszen azt mindenki tudja, hogy a fiatal leányok, kezdő kis gazdasszonyok sokkal szívesebben készítenek el például egy csokoládétortát, mint teszem föl: sárgarépa-főzeléket.
|
